Segreto

Segreto

Ai jumankekka. Vuosikausien työ tuottaa tulosta, kun vihdoin kutsutaan ihan tämän blogin puitteissa ravintolan koeillalliselle! Jos ette tiedä, niin koeillallisella ravintola kenraalinharjoitusmaisesti tarkistaa ennen oikeaa avaamista, toimiiko keittiön ja salin yhteistyö sataprosenttisesti. Koeillalliselle kutsutaan usein henkilökunnan ja omistajien ystäviä/tuttavia – ja tässä tapauksessa myös vaatimattoman ravintolablogin ylläpitäjiä.

Ja tarkkaan ottaen, kutsuin tavallaan itse itseni. Koska tiesin koeillallisten järjestämisestä ja Segreto avasi ovet aivan kotini naapuriin (Kaarlenkatu 11), laitoin paikalle viestiä ja tiedustelin mahdollisuudesta osallistua sellaiselle (ihan maksavana osallistujana). Hämmennyin vähän, kun vastapalloon tulikin suora tervetulotoivotus ja ilmoitus, että paikka tarjoaa illallisen. Enkä edes ollut maininnut tästä blogista mitään. read more

[vifblike btntype="html5"]

Tian Tian

Tian Tian

Jos jokin tarvitsisi brändikonsultaatiota, olisi se Helsingin kiinalaisten ravintoloiden skene. Olisi joskus kiva löytää sellainen lajin edustaja, jonka tyyli poikkeaisi muista niin sisustuksen kuin nimeämiskäytäntöjenkin osalta. Vaasan- ja Harjukadun kulmassa oleva Tian Tian ei nimittäin erotu oikein mitenkään muusta tarjonnasta – ainakaan kun sitä katselee ulkopuolelta.

Olin kuitenkin kuullut paikasta paljon hyvää ja sen annoksia oli kehuttu useammassakin lähteessä. Siispä matkasin Vaasankadulle tarkistamaan paikan tilanteen. Vähän hapuilevin askelin kävelin sisään ja huomasin paikan iltapäivällä tyhjäksi – hiukan yllättävää, ottaen huomioon paikan maineen, mutta ei ainakaan tarvinnut vapautuvaa pöytää odotella. read more

[vifblike btntype="html5"]

Bröner

Bröner

Niinsanottu premiumisaatio on aiemmin muokannut suomalaista pizza- ja burgerskeneä, joten ei ole mikään ihme sen ulottaneen seuraavaksi tavoitteensa myös kebabbiin. Viiden euron mättökebabeista ollaan kovaa vauhtia siirtymässä 10+ euron Kallio-uskottaviin annoksiin, jonka trendin tosin aloitti noin 10 vuotta sitten Döner Harju, joka jo silloin erottui joukosta ja ketjuuntui myöhemmin neljän ravintolan ryppääksi.

Pikakelauksella 10 vuotta myöhemmin muut ovat vasta aloittamassa omaa liikehdintäänsä. Ensimmäisenä näkyvästi aloitti DIF Döner (linkki Onlynams-tubevideoon) ja myöhemmin jopa S-ryhmä on julistanut kebab-vallankumousta Babista-ketjunsa kautta. Nämä siis vain muutamia mainitakseni. read more

[vifblike btntype="html5"]

Box Tuohi Lunch & Burgers

Box Tuohi Lunch & Burgers

Jokin aika sitten kuulin Helsingin Hakaniemeen rantautuneesta Sipoolaisesta Boxista, joka on suhteellisen tunnettu pääkaupunkimme burgerskenessä. Paikka on kesäisen sunnuntaiajelun etappi ollut monelle vanhan porvoontien maisemissa, mutta myönnän – en tiedä millä kommervenkeillä se on päätynyt osaksi (?) helsinkiläisen toimistotalon lounasravintolaa.

Jokatapauksessa, paikka löytyy ns. Metallitalosta aivan Hakaniemen torin laidalta. Testihetkellä paikkaa ympäröi rakennustelineet ja poikkeusjärjestelyt, joten se ei ollut aivan helpoin löydettävä. Kaksikerroksinen kulmahuoneisto on kuitenkin loistavalla paikalla, kunhan alue valmistuu joskus. read more

[vifblike btntype="html5"]

UG – Urban Gourmet

UG – Urban Gourmet

Helsingin Kalliossa pystyyn kohoava Lyyra on malliesimerkki helsinkiläisestä uudisrakentamisesta, jossa torpataan maan tasalle vanhoja rakennuksia ja rakennetaan tilalle ihan samanlaisia persoonattomia möhkäleitä.

Mitä tahansa arkkitehtuurisista ratkaisuista mieltä olenkaan, niin olen kiinnostuksella seurannut alueen ravintolaskenen kehittymistä. Aiemmin viereiseen rakennukseen ilmestynyt Cave tuli testattua jo aiemmin (aiheesta en tosin tehnyt artikkelia tänne) ja nyt käväisin juuri aloittaneessa UG:ssä – viralliselta nimeltään ”Urban Gourmet”.

Kyseessä on ihan perinteinen ns. food court kävijän näkökulmasta ja sen myötä viiden eri ravintolan tarjonta on myös liian laajaa tarkasteltavaksi yhdessä artikkelissa. Kuten aina, tämäkään artikkeli ei anna laajaa kuvaa ravintolakonseptin antamasta tarjonnasta – ainoastaan mielipiteeni yhdestä annoksesta, jonka tällä kertaa tarjoili Roskakala.

Pidän kovasti kalasta, mutta sitä tulee syötyä aivan liian vähän. Pidän myös todella paljon ajatuksesta, jossa kamppaillaan ”roskakala”-termiä vastaan ja myös siitä tietynlaisesta ”fuck you” -asenteesta, joka paistaa ravintolan nimeämisen kautta koko termiä kohtaan. Mutta kun näin ruokalistalla paikan tekemän Fish & Chips -annoksen (17,90 €), päätös oli helppo myöhäistä lounasta ajatellen.

Ravintolan toiminta on automatisoitu todella pitkälle. Pöydässä on QR-koodi, jonka skannaat puhelimella, maksat tilaamasi ruoat ja juomat verkossa – ja tarjoilija tuo ruoat samaan aikaan pöytään koko seurueelle – vaikka jokainen olisikin tilannut eri ravintoloista ruokansa. Kuulostaa teoriassa kätevältä, paitsi niille joilla ei ole älypuhelinta.
read more

[vifblike btntype="html5"]

Da Vinci (2024)

Da Vinci (2024)

Olen käynyt Hakaniemessä sijaitsevassa Da Vinci -ravintolassa viimeksi vuonna 2018, joten paikka ansaitsee päivityksen. Marssin tähän ravintolaan hyvin kylmänä tammikuun arki-iltapäivänä ja ravintola oli puolillaan klo 16 jälkeen. Olin hiukan yllättynyt, mutta toisaalta ravintola on ollut paikallaan jo melko pitkään ja hinnat ovat hyvinkin kohtuulliset (pizzat 10-15 €, pääruoat 15-20 €), joten valttia ei tarvitse kaukaa etsiä.

Tilasin tiskiltä itselleni Insalata di Caprino con Frutti di Bosco e Pinolin (14,90 €) joka lyhyemmin ilmaistuna olisi ”vuohenjuustosalaatti”. En tiedä keittiömestarin taustaa, mutta italialaisravintoloissa tai sellaisiksi itsensä profiloivissa aina vähän kalskahtaa tarve olla aidompi kuin onkaan.

Palvelussa ei ollut hymyn häivääkään. Täydellisellä tonnin seteli -ilmeellä oleva asiakaspalvelija kertoi kysyessäni annoksen tulevan limevinegretillä (annos tuli balsamicosiirapilla), enkä muutenkaan voisi olla tyytyväinen asiakaskohtaamisen laatuun. Homma hoidettiin preussilaisella jäykkyydellä ja espanjalaisella tehokkuudella – maksu kuitenkin kilahti kassaan ja poistuin takavasemmalle etsimään vapaata pöytää.

Annos saapui hiukan yli 10 minuuttia myöhemmin. Ensivaikutelma annoksesta on hyvin positiivinen, sillä ainekset ovat ajatuksella kasattu ja näyttivät tuoreilta. Maistaminen vahvisti ensivaikutelman ja ainesosat olivat kaikki vallan kohdallaan. Salaatista löytyi tasaisesti mm. mansikoita, pensasmustikoita, viinirypäleitä ja pinjansiemeniä – ja niiden määrä oli tasapainossa muiden ainesten kanssa. Sitä aina pelkää, että salaatteja tilatessaan saa käytännössä kurkku-tomaattisalaatin, jota on vähän koristeltu näön vuoksi muillakin. Tämän salaatin kohdalla se pelko ei ollut tarpeen. read more

[vifblike btntype="html5"]

Kallion Sävelen wieninleike

Kallion Sävelen wieninleike

Aluksi on kerrottava, että olen tehnyt viimeisen vuoden aikana viestintäpuolen töitä Kallion Sävelelle. Kuten tämän sivuston ja yhteisön tapaan kuuluu, pyrin tällaisista asioista kertomaan avoimesti, koska se kannustaa myös minua itseänikin toimimaan oikein. Kallion Sävel ei kuitenkaan ole tarjonnut, vaikuttanut tai ole edes tietoinen tämän artikkelin tekemisestä – joten voit ottaa kaiken tämän huomioon tätä lukiessasi.

Tästä syystä jätän itse palvelukokemuksen huomiotta, sillä en tietenkään saa tutuilta ihmisiltä samanlaista huomiota kuin normaali asiakas, joten keskityn pelkästään itse annokseen.

Siitä huolimatta voin rehellisesti sanoa, että syksyn aikana Kallion Sävel on kehittynyt ravintolana huimasti. Heti ensimmäisen kerran kun kuulin wieninleikkeen päätyvän listalle, päätin testata sen myös tätä sivustoa varten. Sävelen nykyinen keittiöpäällikkö Mika on hankkinut kannuksiaan mm. Kosmoksessa, joten wieninleikeosaamista oli syytä odottaa. read more

[vifblike btntype="html5"]

Adzika Georgian Street Kitchen

Adzika Georgian Street Kitchen

Jokainen varmaan tietää risupartaisen näyttelijän, Ville Haapasalon joka on tullut useammalle enemmän tunnetuksi markettien parkkipaikoilla olevan Hatsapurivaunun yhtenä myyjäkasvona. Siinä mitä maailma on menettänyt näyttelijän osalta, se on varmasti saanut tuon georgialaisen hatsapuri-leivän puolestapuhujana.

Nyt kuitenkin on tehty ihan uusi aluevaltaus, kun keväällä Helsingin Kallioon, osoitteeseen Toinen Linja 7 alettiin puuhaamaan uutta ravintolaa, joka avasi lopulta täysillä syyskuussa 2023.

Georgialainen ruoka on kuulunut keittiöihin joista kokemukseni ovat hyvin rajoittuneita, poislukien erään pitkän illan viettämistä Tallinnassa kauan sitten, josta muistakin syistä muistikuvat ovat lievähkösti hataria. Siinä mielessä georgialaisen katuruoan idea kuulostaakin hyvin kutsuvalta. read more

[vifblike btntype="html5"]

Kallion Oiva

Kallion Oiva

Jätän tähän kirjoittamatta kaikki ne väkinäiset aloitukset Fredistä, Kolmannesta Linjasta ja portsarille annetusta lantista ja kuittaan kaiken Kallion Oivaan liittyvän kulttuuriväritteisen legendan vain kuittauksella:

Kallion Oiva on legendaarinen paikka.

Kuten kaikki tiedämme, legendaarisuus ei aina automaattisesti tarkoita, että paikka olisi oikeasti suositeltava tai siellä tarjottava ruoka hyvää – mutta tokihan legendat asettavat vastaavanlaisten paikkojen ylläpitäjille ja pyörittäjille tiettyjä odotuksia joihin sopisi ihan kulttuurihistoriallisista syistä sitoutua. read more

[vifblike btntype="html5"]

Boka

Boka

Helsingin Kallioon laskeutui jokin aika sitten Boka-niminen balkanilaista ruokaa tarjoava pikkuravintola ja kuulin yhtäkkiä siitä suunnasta jos toisestakin. Tämä piti käydä testaamassa ja se tapahtui tänään.

Saavuin paikalle samana päivänä kuin HS oli kirjoittanut asiasta artikkelin ja paikalla oli lisäkseni vain neljä asiakasta. Varasin itselleni ja ruokaseuralleni pöydän ja odotellessani katselin muiden saapumista paikalle – jokainen tuntui olevan vähän hämmästynyt, että paikassa on tilaa.

Palvelu tähän mennessä oli erinomaista, tosin sitä sai vain englanniksi, joka aina vähän hiertää. En tiedä miksi, mutta jotenkin olisi kiva että asiakaspalvelussa osattaisiin edes perussanasto. read more

[vifblike btntype="html5"]