Muutama vuosi sitten kebabin piti tehdä sama muodonmuutos mitä pizzat ja hampurilaiset ovat tehneet jo vuosia aiemmin. Muuttua astetta paremmaksi premium-tarjonnan kasvaessa ketjukelpoiseksi.
Ihan tätä ei tuntunut tapahtuneen, mutta yksi yrittäjistä on ollut Elias Döner, joka on levittäytynyt aivan kiitettävällä nopeudella.
Tämän kirjoituksen varsinaisena kohteena on toki käyntini Citycenterin Elias Dönerissä, mutta olen aiemmin kokeillut useampaankin kertaan franchise-ketjun muita lokaatioita, enkä suoraan sanottuna ollut kovinkaan vakuuttunut. Lähtöasetelmat käynnille olivat siis suhteellisen nihkeät.