Stadin Ravintola

Stadin Ravintola

Sunnuntai-iltapäivän ratoksi päätin käydä testaamassa jonkin matkani varrelle osuvista wieninleikkeistä ja tällä kertaa valinta osui töölöläiseen Stadin Ravintola -palveluyritykseen. Paikka edustaa standardinomaista kebabberiaa, mutta ensivaikutelma on ehkä hiukan tavanomaista siistimpi. Tiloja pidetään suhteellisen puhtaina ja henkilökunnalla on jopa hiussuoja päässä keittiössä.

Ensivaikutelma kärsii kuitenkin ensimmäisen kolhun kun pöytään istuuduttuani huomaan juoman pinnalla kelluvan jonkun papanan. Vaalea, kulmikkaan näköinen pala on helppo onkia pois veitsenkärjellä, jolla myös pöytää vasten on helppo todeta sen olevan melko pehmeää. read more

Ravintola Viisi Penniä

Ravintola Viisi Penniä

Tänään kohteeksi osui Viisi Penniä, tuolla vilkkaalla Mannerheimintien osuudella, joka ei ole tunnettu ainakaan hyvästä ravintolatarjonnastaan. Lähdin erikseen tuota kokeilemaan kahdesta syystä. Ensinnäkin siitä, että joku teistä lukijoista joskus kehoitti kokeilemaan paikkaa, muistaakseni jopa sen wienerleikettä (sellaista ei ole listalla) – ja toisekseen siitä, että päivä oli siihen mennessä ollut jokseenkin levoton, enkä kokenut saaneeni mitään järkevää aikaiseksi. read more

Ravintola Carelian tartar-pihvi

Ravintola Carelian tartar-pihvi

Myönnän, muistan lapsena jostain sarjakuvalehdestä lukeneeni ruudun, jossa hahmo on tilannut tartarpihvin ja ihmettelee sitä hyljeksivästi. Muistan myös sen tunteen, jolloin nyrpistin nenääni ajatuksellekin raa’an lihan (tai kalan) syönnistä.

Siitä on hetki vierähtänyt aikuistuessa, mutta varsinaisesti ensimmäisestä tartar-pihvistä on vain yksi aikaisempi kokemus, eikä se ollut kovin hyvä. Tästä on aikaa kymmenisen vuotta. Neljä vuotta sitten eräs keittiömestari (kiitos vaan P.L.) hakkasi saaressa puukonselällä alle puoli tuntia aiemmin kauppahallista ostamaansa naudanlihaa litteäksi, ripsautti päälle vähän suolaa ja antoi sen maistettavaksi. Tajusin silloin, että kyse on enemmän lihan laadusta kuin kypsyysasteesta. read more