Pari vuotta sitten kirjoitin Kallion ytimeen saapuneesta Hum Hum -ravintolasta, joka keskittyi egyptiläiseen katuruokaan. Muutamia kuukausia sitten kuulin Capo 33:sta, joka on avannut Alppilan Viipurinkadulle. Paikan ruokalista vaikutti myös tutulta, joten testi oli jossakin välissä tehtävä.
Nyt koronakevään aikana testaus tuli ajankohtaiseksi Woltin kautta ja ruoka saapui paikanpäälle kerrankin lämpimänä. Tilasin Big Guy Fattah’in (10e), jonka mukana saapui myös neljä lisuketta. Tzatziki, hummus, baba ganoush ja ”oriental salad”.
Alppila
Weeruskan Nieriäsalaatti
Weeruska on Alppilassa sijaitseva, pitkälti perheravintolana tunnettu paikka joka on niin kauan kuin itse muistan tarjonnut aina melkolailla konstailematonta ruokaa.
Tänään omaan haarukkaani osui paikan nieriäsalaatti, koska kala ei ole koskaan pahaksi ruokavaliossa, sekä yritän vähän keventää syömistäni. Näiden ilmeisimpien syiden lisäksi, lämpimän nieriän ja salaatin yhdistäminen on vain kiinnostava haaste.
Nieriä itsessään on erinomaisen hyvää kalaa ja tässäkin annoksessa se maistuu erittäin hyvältä. Suolaisuuttakin juuri sopivasti.
Itse salaatista löytyy myös melonia, sitrusvinagrettea ja marinoitua punasipulia. Ruokalistassa mainitaan myös mansikka, mutta yhtään sellaista ei tainnut eksyä omalle lautaselleni. Kaikki muut ainesosat sopivat tähän vallan hyvin, mutta punakaalia on liiaksi. Ne jotka siitä tykkäävät, varmasti pitävät tästä – minä taas en. Koko punakaalin olisi saanut jättää kehittämättä jos minulta kysytään.
Vaikka kala tässä annoksessa on loistavaa, niin on vaikea pystyä perustelemaan hintaa (23e) pelkällä sillä. Annos on tosi ruokaisa ja korkeahkoa hintaa tukee toisaalta myös Weeruskan erinomainen salaatti- ja leipäpöytä. Pelkästään paikan valkosipulilevitteen vuoksi kannattaa maksaa hiukan ylimääräistä.
En ehkä tilaisi uudelleen, 2/5.
Weeruskan wieninleike
Itse wieninleikeannos on poikkeuksellisesti saatavissa kahdessa eri koossa: 120 grammaisena (16e) ja 180 grammaisena (19e). Vaikka useinmiten valinta kääntyisi ilman muuta isompaan vaihtoehtoon sekä ruokahalun että hinnan pienen eron vuoksi, niin tällä kertaa navanseutu ei antanut myöten, joten oli pakko pikkunälkään kokeilla maltillisempaa versiota.
Annos tarjoillaan poikkeuksellisesti paistetun sipulin kanssa, joka ei tietenkään kuulu perinteiseen wieninleikkeeseen, mutta kuten olen erään kommentoijan kanssa – on suomalainen wieninleike ihan sama asia kuin vaikkapa pizzakin. Se on kaukana alkuperäisestä kotipaikastaan, joten on luonnollista että se myös muokkaantuu paikallisiin makuihin. Samaten myös keittiömestarin visio vaikuttaa asiaan ja tässä tapauksessa uskoisin jälkimmäistä.
Lisäbonus tulee erinomaisesta perunamuussista ja jättikapristen käytöstä. Myös anjovista on aimo määrä.
Itse liha on hyvää vaikka sen paistopinta on epätasainen. Leikkeen paksuus on sopiva, mutta sen suurin virhe on leivityksen pehmeys. Reunat ovat rapeita, jopa kuivia – mutta muutoin leivitys on sienimäisen pehmeää.
Hyvä yritys ja erinomaiset lisukkeet. 2,5/5. Plussamaininta mahdollisuudesta tilata kaksi erikokoista annosta.