Pizzat eivät ole enää pitkään aikaan olleet kovin säväyttäviä ja muutaman vuoden takainen matka Napoliin muutti omaa käsitystäni pizzan täytteistä. Hyvään pizzaan ei tarvita kuin hyvä juusto – kaikki muu on turhaa. Taikina kertoo jo sen mitä tasoa pizza on.
Siksi Daddy Greens Pizzabarin Marinara-pizza oli ihan tervetullut kokeilu, sillä jos pizza viedään ihan perusjuurilleen tekemättä siitä vain pelkkää leipää, ei tämän yksinkertaisemmaksi sitä voida tehdä. Marinarassa kun on vain tomaattikastiketta ja valkosipulia. Plus tietysti muutamia muita valikoituja mausteita.