Harvoin löytyy sellaisia ravintoloita, jotka edustaisivat sellaista maailmankolkan keittiötä, mitä en aiemmin olisi kokenut. Jemeniläinen Yamanoon Helsingin Malmilla kuuluu tähän luokkaan. Tosin täältä peräpohjolasta kun katsotaan tuohon suuntaan, on vaikea löytää valtiorajat ylitettäessä merkittäviä eroja naapureiden kattauksista. Toki niitä on, mutta meidän mielestämme kaikki kuitenkin näyttävät samalta.
Tällä kertaa ylitin vain Malmin vapaakaupungin rajan ja osuin alkuiltapäivästä Malmin Asematielle, jossa jemeniläistä ruokaa tarjoileva Yamanoon sijaitsee. Kävelin sisään typötyhjään ravintolaan, jonka ymmärtää hyvin juhannusaaton aattona. Henkilökunnan jäsen nousi takapöydästä esiin vastaanottamaan, johdatti pöytään ja osoitti pöydän pinnassa olevaa QR-koodia. Ruokalista löytyy sen kautta. Istahdin pöytään ja kaivoin kännykkäni esiin.
Valinnassa meni kaksi minuuttia. Valitsin kana-aqdahin (14€), fattoush-salaatin (6€) ja sitruuna-minttumehun (6€). Tilaamisessa kesti noin 10 minuuttia lisää, sillä kukaan ei tullut ottamaan tilaustani, ennenkuin selkeästi käännyin tuolillani kohti tiskiä ja tuijotin henkilökuntaa.
Ruoan saapuminen kesti alle 10 minuuttia ja sitä ennen sain siistiin pöytään hiukan epähienostuneen, ohuen suojamuovin. Ei lainkaan poikkeava ratkaisu arabiankielisessä maailimassa matkatessa, mutta on tutumpi katukeittiöistä ja astetta raffimmista ruokaloista. En toki odottanutkaan valkoisten pöytäliinojen paikkaa.
Heti pöytään annosten tultua ymmärsin, että nyt tuli tilattua liikaa. Siinä missä aqdah oli jopa vaatimattoman kokoinen 14 euron annokseksi, oli fattoush valtava ja selkeästi tarkoitettu jaettavaksi annokseksi. Kannattaa siis hiukan keskustella ensin mitä tilaa, mutta toisaalta – kuuden euron annokseksi proteiinin puutteesta huolimattakin annos on kevyesti hintansa arvoinen. Mehu tehtiin tilauksesta ja jossain siellä keittiön suunnalla surrasi myös mehulinko – ja se maistui.
Ja maistui muuten myös itse pääruoka, eli aqdah. Revitty kana on maustettu todella hyvin – ei missään tapauksessa tulisesti, vaan voimakkaasti. Maussa on tuttuja makuja mm. levanttilaisesta keittiöstä, joten tämän annoksen osalta Yamanoon ei pääse tarjoamaan uutta, joka saisi huokaisemaan ”tällaiseltako jemeniläinen ruoka maistuukin!”.
Se ei tee annoksesta millään tasolla huonompaa, sillä Aqdahin kanssa tarjoiltiin kovasti tandoori-naania muistuttavaa leipää, jota autenttisuuteen pyrkivä ruokailija käyttää ruokailuun haarukan sijaan ruokailuvälineenä. Lisänä on hummusta ja mietoa, punaista salsaa, jotka toimivat kokonaisuudessa erinomaisesti.
Ruoan osalta Yamanoon toimii erinomaisesti. Annosten hinnoittelu on kohdallaan ja kaikesta voi oikestaan päätellä, että parhaimmillaan tämä olisi ystävien tai perheen kesken jaettuina annoksina. Maut ovat arabikeittiöiden ystäville tuttuja, tuoreita ja voimakkaita – mutta tulisuuden ystävät tulisivat pettymään.
Tästä syystä Yamanoonia on helppo suositella kokeiltavaksi oikeastaan kelle vaan. Palvelu on, kun sitä saa, ystävällistä ja avuliasta.
Tämän paikan toivoisi säilyvän pitkään. Mitä paremmin ihmiset tämän löytävät, sitä paremmat mahdollisuudet paikalla on kehittyä viiden tähden kohteeksi. Nyt kuitenkin, niukasti rajan alle 4/5.
