Japanin kielen sana Izakaya tarkoittaa kirjaimellisesti paikkaa jossa ihmiset pysyvät alkoholin kanssa. Siinä mielessä sillä on yhtymäkohtia englannin kielen sanaan Pub – joten ei ihme, että Izakaya-ravintolat mielletään yleisesti japanilaisten pubeiksi.
Tyypillistä izakayalle on niiden kursailemattomuus ja kaikkein parhaimmassa muodossaan, myös lohdullinen kämäisyys. Pinnat voivat olla käsittelemätöntä puuta ja ravintola itse hyvinkin hämärä – mutta alkoholia saa ja ruoka on edullista.
Izakaya-konttiravintola
