Japanilaisia ravintoloita tässä kaupungissa on paljon ja vuosien ajan olemme saaneet ymmärtää konkreettisellakin tasolla, ettei japanilainen keittiö tarkoita pelkkää sushia.
Satunnainen kohtaaminen lähellä Hakaniemen toria oli onnekas eräänä torstai-iltapäivänä kun törmäsin Lumi-nimiseen pikkuruiseen ravintolaan. Marssin sisään siitä huolimatta, että pienessä kulmahuoneistossa näytti olevan korkeintaan kaksi asiakaspaikkaa.
Ystävällinen vanhempi rouvashenkilö nousi sisään kävellessäni ylös ja pienten kohteliaisuuksien jälkeen opasti tiskistä vasemmalle oleviin portaisiin. Toisessa kerroksessa oli pieni, siisti ja intiimi ruokailutila, jonne henkilökunta istumaan opastettuaan toi ruokalistan. Listalta löytyi toki myös sushia, mutta listan kiinnostavimmat kohteet olivat udon- ja poke-annokset, teriyaki-annokset (lohi, kana), sekä ”friteerattu porsaanleike” jota ei jostain syystä ole nimetty tonkatsuksi.