Burgers & Wine taisi aloittaa Triplan kauppakeskuksessa juuri keskellä koronakurimusta ja silloin kävi jo mielessä, että pitää käydä paikanpäällä kokeilemassa kun kerkiän. Sitä päivää sai odottaa muutamankin vuoden ja tässä sitä nyt ollaan.

Saavuin paikalle lauantaina muutama minuutti avaamisajankohdan jälkeen ja heti kävi selväksi, ettei olla normaalissa burgerravintolassa, sillä portaiden yläpäässä odotti ”odota pöytiinohjausta”-kyltti. Salissa oli myös jo kaksi pöydällistä ihmisiä. Vastaanotto oli neutraalin asiallista ja pöytäänohjaus sujui moitteetta.

Valitsin listalta erikoistarjouksessa olevan double smash baconin (12e, normaalisti 17e), parmesanranskalaiset (6e), 4dl virvoitusjuoman (4e) ja whiskey sourin (13e). Juomat saapuivat viiden minuutin kuluttua, ruoka saapui 10 minuuttia myöhemmin. Palvelu oli kautta linjan ystävällistä ja huomioonottavaa, mitä nyt tosin parmesanranskalaisiin ei tarjottu ketsuppia. En sitä nyt olisi ottanutkaan, mutta ehkä ravintolan linja on samankaltainen omani kanssa – ei ketsuppia parmesanranuihin.

Annoksen esillepanossa burger jää auttamatta ranskalaispuketin (lausutaan buˈkeɪ) varjoon ja saa sen näyttämään huomattavasti pienemmältä. Parmesania ranskalaisiin on raastettu mukaan reilusti, mutta vaikka niiden rakenne ja kypsyys on kohdallaan – jokin puuttuu ja se on maku. Vähäsuolaisuus on ehkä tarkoituksellista, mutta siitäkin huolimatta perunan maku on jostain syystä hyvin lattea, lähes mauton. Ehkä ketsuppi silti olisi ollut tarpeen?

Burgerin esillepanossa pisteet sen paperitaskusta. Tasapainottelu burgerravintolan ja illallispaikan välillä ei ole helppo rasti, mutta hyvä ettei typeriä myönnytyksiä ole tehty burgerin syömisen suhteen. Sehän pitää pystyä syömään käsin ja paperitaskun asettaminen saataville on lähinnä kohteliasta. Asiakasta ja muita ympärillä olevia kohtaan.

Burgerin kokoonpano on hyvä, kuten myös raaka-aineet. Valkosipulimajoneesia on reilusti, samaten pekonia. Pihvin rakenne on vähän sinnepäin. Olen nähnyt paremmin tehtyjä smash-pihvejä (toki myös huonomminkin) ja syy lienee sama kuin ennenkin, ettei pihviä ole painettu täysillä parilalle. Kokonaisuutena burger on kuitekin hyvä, enkä koe lainkaan 12 euron erikoishinnan olleen tälle liikaa.

Burgers & Wine on mukava, astetta fiinimpi burgerpaikka, jossa vierailu ei kuitenkaan aiheuta häpeää hupparipukeutumisesta. Palvelu tuntuu olevan kohdallaan ja tuote on yleisesti tarjonnan parempaa päätä.

Pidän paikan tyylistä, jossa katuruoasta ponnistavaa premium-burgerskeneä sekoitetaan trendikkääseen illallisravintolaan ja tehdään se onnistuneesti. Siitä puuttuu kuitenkin se jokin, joka nostaisi sen täydelliseen kokemukseen. Kovin kaukana se ei siitä 5/5 arvosanan rajasta ei nytkään ole, mutta jää kuitenkin sen alle 4/5 pisteytykseen.